Durante il corso verranno approfonditi i principi dell'HACCP e le normative previste dal decreto legislativo, con particolare attenzione alle procedure per la prevenzione e la gestione dei rischi. I partecipanti acquisiranno conoscenze specifiche in materia di igiene e sicurezza alimentare, analisi dei pericoli, valutazione dei rischi e gestione delle emergenze. Il corso prevede sessioni teoriche e pratiche, con la possibilità di approfondire casi di studio reali e strategie per garantire ambienti di lavoro sicuri e conformi alla normativa vigente.












































































